Antipasti
Tagliatelle di calamari in CBT, olive taggiasche, cuor d’arancia e uvetta
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Squid tagliatelle in CBT, Taggiasca olives, orange heart and raisins
Gambero in tempura con maionese ai capperi e pepe rosa
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Tempura shrimp with caper mayonnaise and pink pepper
Burrata con marmellata di fichi e cruditè di gambero
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Burrata with fig jam and shrimp cruditè
Frittino di calamari e julienne di zucchine
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Mixed fried seafood
Tartare di tonno ai sentori di agrumi
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Tuna tartare with citrus notes
Insalata di polpo e patate calda
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Warm octopus and potato salad
Caponatina all’eoliana
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Eolian caponata
Fiori di zucca ripieni con ricotta di Vulcano e provola affumicata
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Stuffed zucchini flowers with Vulcano ricotta and smoked provola
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Un lounge bar affacciato sull'isola di Vulcano dove ogni aperitivo diventa un momento da ricordare. Vieni a scoprire la nostra atmosfera unica, tra cocktail artigianali e tramonti indimenticabili.
Primi piatti
Spaghettoni ai ricci di mare
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Spaghettoni with sea urchins
Paccheri con pesce spada, mentuccia, melanzane e crema di bufala
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Paccheri with swordfish, mentuccia, eggplant and buffalo cream
Gnocchetti alle erbette di campo, burro salato, zest di limone e tartare di tonno
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Gnocchetti with wild herbs, salted butter, lemon zest and tuna tartare
Ravioli di cernia con ragù di gamberi e basilico
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Grouper ravioli with shrimp ragù and basil
Maccheroni con pesto di pistacchio, salsa di pomodoro, zucchine e ricotta salata
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Maccheroni with pistachio pesto, tomato sauce, zucchini and salted ricotta
Secondi piatti
Involtini di pesce spada, julienne di zucchine marinate e pomodorino confit
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Swordfish rolls, marinated zucchini julienne and confit cherry tomatoes
Polpo grigliato, ricotta aromatizzata al finocchietto selvatico e crumble di olive nere
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Grilled octopus, wild fennel flavored ricotta and black olive crumble
Rettangolo di tonno in crosta di nocciole, cipolla caramellata e senape al miele
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Hazelnut crusted tuna rectangle, caramelized onion and honey mustard
Calamaro ripieno con cipolla stufata alla malvasia, uvetta, pinoli e mentuccia
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Stuffed squid with malvasia stewed onion, raisins, pine nuts and mentuccia
Filetto di manzo alla griglia con misticanza
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Grilled beef fillet with mixed greens
"Il cibo è la nostra storia comune, il linguaggio universale che tutti parliamo."
Anonymous
Desserts
Semifreddo alla Nocciola / Pistacchio / Cioccolato
8
Hazelnut / Pistachio / Chocolate/ semifreddo
Millefoglie con ricotta di Vulcano e capperi canditi
8
Millefoglie with Vulcano ricotta and candied capers
Cremoso al Limone
8
Lemon cremoso
Tartufo alle mandorle
8
Almond truffle
Tortino dal cuore caldo al cioccolato
8
Warm chocolate heart tortino
